Soufflé au fromage au thermomix

Préparation : 15 min      Cuisson : 40 min  

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 œufs
  • 150 g de gruyère
  • 300 g de lait
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 60 g de farine
  • 100 g de crème fraîche liquide
  • 50 g de beurre
  • 1 c à café de sel
  • poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
  2. Mettez dans le bol le gruyère coupé en morceaux et mixez 10 sec à vitesse 7.
  3. Réservez dans un récipient.
  4. Mettez dans le bol tous les autres ingrédients sauf la crème fraîche liquide et réglez 3 min à 90°, vitesse 3.
  5. Ajoutez ensuite le gruyère et la crème, et mixez 10 sec à vitesse 6.
  6. Versez la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné et faites cuire au four pendant 35 à 40 min.

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