Riz au lait onctueux

Préparation : 15 min     Cuisson : 35 min    

Ingrédients (4 personnes)

  • 800 g de lait
  • 180 g de riz rond
  • 1 œuf
  • 200 g de lait de coco
  • 1 c à café de vanille en poudre
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 fruits de la passion

Préparation

  1. Mettez dans le bol de votre Thermomix 800 g de lait avec 200 g de lait de coco, 1 c café de vanille en poudre et réglez 8 min à 100°C, vitesse 1.
  2. Quand ça bipe, ajoutez 180 g de riz rond rincé et égoutté, 90 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Réglez 25 min à 90°C vitesse 2, fonction sens inverse, en ôtant le gobelet du couvercle.
  3. Battez un œuf dans un bol. Quand ça bipe, l’ajouter au riz, réglez 2 min à 90°C vitesse 2, fonction sens inverse. Laissez tiédir.
  4. Servez tel quel ou avec la pulpe de quatre fruits de la passion déposée en cuillerées sur le riz.

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