Crème au café

Préparation : 10 min      Cuisson : 8 min    

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 œufs
  • 500 g de lait
  • 80 g de sucre en poudre
  • 20 g de maïzena
  • 10 g de sucre vanillé
  • 50 g de crème fraîche liquide
  • 2 c à soupe de café soluble
  • 20 g de chocolat noir (facultatif)

Préparation

  1. Mettre 500 g de lait, 80 g de sucre en poudre, 10 g de sucre vanillé, 20 gde  maïzena et 2 œufs dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 50 g de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 16 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe de café soluble dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  5. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  6. Ajouter 20 g de chocolat noir (à ajuster en fonction des goûts) (facultatif) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
  7. Saupoudrer chaque ramequin avec un peu de chocolat si vous avez choisi de les décorer avec un peu de chocolat.
  8. Servir immédiatement.

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