Pâtes au jambon et au chorizo

Préparation : 10 min      Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 250 g de pâtes
  • 70 g de parmesan
  • 100 g de jambon cru
  • 100 g de chorizo
  • 120 g d’oignons
  • 30 g d’huile d’olive
  • 400 g de sauce tomate

Préparation

Guide de préparation: Pâtes au jambon et au chorizo au Thermomix

  1. Mettez le parmesan dans le bol et mixez 10 sec/vitesse 10. Transvasez dans un récéipient et réservez.
  2. Mettez le jambon cru et le chorizo dans le bol et mixez turbo/0.5 sec/6-8 fois. Transvasez dans un récipient et réservez.
  3. Mettez les oignons et l’huile d’olive extra vierge dans le bol. Mixez 4 sec/vitesse 5 puis rissoler 7 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajoutez les tomates concassées et leur jus, et faites cuire 6 min/Varoma/vitesse 1.
  5. Ajoutez le jambon et le chorizo réservés, le sel, l’origan et l’eau, et faites cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
  6. Ajoutez les pâtes et faites cuire le temps indiqué sur le paquet/100°C/Counter-clockwise operation/vitesse 1 ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
  7. Servez vos pâtes au chorizo immédiatement accompagné de parmesan râpé.

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