Cupcakes vanille au thermomix

Voici la recette des Cupcakes vanille au thermomix a la crème au beurre, ou la crème mousseline.Des petits gâteaux  avec une délicieuse crème au beurre, à l’américaine.

Préparation : 30 min      Cuisson : 25 min        Parts : 6

INGRÉDIENTS :

Recette de Cupcakes vanille au thermomix facile et rapide.

  • 3 œufs
  • 130 g de beurre
  • 130 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 20 g de lait
  • 10 g de levure chimique

PRÉPARATION :

Découvrez comment on peut réussir la recette de Cupcakes vanille au thermomix facile et rapide.

  1. Tout d’abord préchauffer le four à 180°C.
  2. Ensuite préparer les moules en papier.
  3. Dans le bol du thermomix, mettre le beurre coupé en gros morceaux et le sucre : vitesse 4, 30 secondes.
  4. Ajouter les œufs 1 par 1 en laissant tourner à vitesse 4.
  5. Ajouter la farine, sel, levure : vitesse 4, 20 secondes.
  6. Terminer par le lait : vitesse 4, 15 secondes.
  7. Mettre la pâte dans les caissettes.
  8. Enfourner 25 min à 180°C.
  9. Laisser refroidir avant de décorer.
  10. Décorer avec Crème au beurre ou Crème mousseline

Astuces et Conseils :

Voila quelques astuces et conseils pour bien utiliser votre thermomix et pour  la meilleure réalisation de vos recettes thermomix.

  • Remplir les moules au 3/4 maxi.
  • Prendre du beurre de qualité.
  • Les œufs doivent être à température ambiante.
  • Bien préchauffer le four et ne pas ouvrir la porte pendant la cuisson.
  • On peut conserver les cupcakes 2-3 jours au frigo sans souci.
  • Mettre le topping une fois les cupcakes froids.

Bavarois chocolat au thermomix

Bavarois chocolat au thermomix est un dessert savoureux. C’est super bon, super facile a faire avec votre thermomix. Je vous  partage la recette car elle est délicieuse simple et rapide a la réalisation.

Préparation : 30 min      Cuisson : 8 min        Parts : 4

INGRÉDIENTS :

Recette de Bavarois de chocolat au thermomix facile et rapide.

  • 250 g de chocolat noir
  • 250 ml de crème
  • 250 g de lait
  • 60 g de sucre glace
  • 3 jaunes d’œufs
  • 10 g de feuilles de gélatine

PRÉPARATION :

Découvrez comment on peut réussir la recette de Bavarois chocolat au thermomix facile et rapide.

  1. Versez la crème et montez-la en chantilly pendant 2 minutes à la vitesse 3,5.
  2. Mettez la crème dans un saladier et réservez au frais.
  3. Mettez dans le bol le chocolat en morceaux puis hachez 7 secondes à la vitesse 9.
  4. Sans lavez le bol, ôtez le fouet et versez le lait, les jaunes d’œufs et le sucre puis réglez 8 minutes à 90° à la vitesse 3.
  5. A la sonnerie ajoutez la gélatine essorée puis mélangez 20 secondes à la vitesse 4.
  6. Laissez la préparation tiédir puis incorporez la crème très délicatement en mélangeant à l’aide d’une spatule.
  7. Versez dans un moule à cake préalablement couvert de papier sulfurisé puis placez au frais pendant 5 à 6 heures.
  8. Démoulez votre gâteau, décorez avec du chocolat fondu et des amande haché puis servez.
  9. Voila votre recette de Bavarois chocolat au thermomix prêtes pour vous.. dégustez cette délicieuse recette et bon appétit à tous.

Astuces et Conseils :

Voila quelques astuces et conseils pour bien utiliser votre thermomix et pour  la meilleure réalisation de vos recettes thermomix.

Fondre le chocolat au bain marie avec Thermomix:
Commencez par mettre le chocolat dans une petite casserole ou un bol en métal.
Versez dans le bol du Thermomix 500 g d’eau, fermez puis posez la casserole avec le chocolat sur le couvercle.

Réglez ensuite votre Thermomix 10 minutes Varoma à la vitesse 1, dès que le chocolat commence à fondre, remuez régulièrement.

Blanquette de veau au cookeo

Venez découvrir cette délicieuse recette de Blanquette de veau au Cookeo de Moulinex. Une très bonne recette à base de  Veau, Viande simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 20 minutes. Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 4 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.

Préparation : 30 min      Cuisson : 20 min        Parts : 6

INGRÉDIENTS :

Recette de Blanquette de veau au cookeo facile et rapide.

  • 500 g de viande pour blanquette de veau
  • 8 c.à.s de crème fraîche épaisse
  • 150 ml de bouillon de volaille
  • 250 g de carottes
  • 1 oignon
  • 50 g champignons
  • 1 c.à.s de fécule

PRÉPARATION :

Découvrez comment on peut réussir la recette de Blanquette de veau au cookeo facile et rapide.

  1. Épluchez et coupez les carottes ou vote légumes de choix en morceaux ou rondelles.
  2. Épluchez et émincez l’oignon.
  3. Épluchez et coupez en lamelles les champignons.
  4. Coupés votre viande en morceaux ou en dés selon votre choix.
  5. Mettez la viande puis les légumes ensuite le reste des ingrédients dans la cuve de votre cookeo pendant 20 minutes de cuisson.
  6. Laissez votre Cookeo en fonction maintient au chaud pendant 10 minutes puis servez.
  7. Voila votre recette de Blanquette de veau au cookeo prêtes pour vous.. dégustez cette délicieuse recette et bon appétit à tous.

Astuces et Conseils :

Voila quelques astuces et conseils pour bien utiliser votre Cookeo et pour  la meilleure réalisation de vos Recettes Cookeo

Vous pouvez laisser votre Cookeo en maintient au chaud jusqu’au moment de passer à table.

Une variante de la blanquette de veau au Cookeo, ajoutez 2 pommes de terre et un blanc de poireau.

Galette de pommes de terre au thermomix

Galette de pommes de terre au thermomix est un accompagnement savoureux et facile qui s’accorde très bien avec tout type de viande ou de poisson… C’est super bon, super facile a faire avec votre thermomix. Je vous  partage la recette car elle est délicieuse simple et rapide a la réalisation.

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min        Parts : 4

INGRÉDIENTS :   

Recette de Galette de pommes de terre au thermomix facile et rapide.

  • 900 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 80 g de beurre
  • 45 g de margarine
  • 3 branches de persil
  • 1 œuf entier
  • 1 jaune
  • 1/2 c.à.c de sel
  • poivre

PRÉPARATION :

Découvrez comment on peut réussir la recette de Galette de pommes de terre au thermomix facile et rapide.

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez les en 4 morceaux.
  2. Mettez tous les ingrédients à l’exception du margarine dans le bol de votre thermomix.
  3. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 4 et 5 progressivement puis videz votre préparation dans un saladier.
  4. Faites des galettes avec le résultat et faites cuire dans une poêle avec la margarine sur feu doux pendant 8 minutes.
  5. Retournez vos galettes pour les dorer de chaque coté.
  6. Passez les après au four pour 10 minutes à 200°C.
  7. Voila votre recette de Galette de pommes de terre au thermomix prêtes pour vous.. dégustez cette délicieuse recette et bon appétit à tous.

Astuces et Conseils :

Voila quelques astuces et conseils pour bien utiliser votre thermomix et pour  la meilleure réalisation de vos recettes thermomix

Pour éliminer les odeurs du bol de votre thermomix:
versez 1 litre d’eau avec 75 ml de jus de citron et 2 c.à.s de bicarbonate de soude dans le bol.
Puis programmez pour 12 minutes – varoma – vitesse 3…. et voila y a plus d’odeurs.

Pour éliminer les tâches sur le fond du bol du thermomix:
Mélangez une pâte de bicarbonate de soude avec l’eau puis versez dans le bol et laissez pendant 10 minutes avec lavez le avec l’eau….et voila y a plus de taches.

Lasagnes épinards au thermomix

Bonsoir aujourd’hui ce sera la recette de Lasagnes épinards au thermomix pour un apéro gourmand. c’est super bon. super facile a faire avec votre thermomix. Je vous  partage la recette car elle est délicieuse simple et rapide a la réalisation.

Préparation : 40 min      Cuisson : 30 min        Parts : 6

INGRÉDIENTS :

Recette de Lasagnes épinards au thermomix facile et rapide.

  • 550 g épinards
  • 4 c.à.s de farine blanche
  • 1 Briquette de crème végétale
  • 1/2 gobelet d’eau
  • 460 g de lait de soja
  • 1 bouillon de légumes
  • 4 c.à.s d’huile d’olive
  • Noix muscade
  • poivre

PRÉPARATION :

Découvrez comment on peut réussir la recette de Lasagnes épinards au thermomix facile et rapide.

  1. Mettre les épinards dans le bol du Thermomix avec 1/2 gobelet d’eau.
  2. Mélanger pendant 10 min 90°C vit.1.
  3. Puis verser la briquette de lait végétal et mélanger 20 sec vit 8. Réserver.
  4. Faire la béchamel :
  5. Mettre tous les ingrédients 7 min 90°C vit 4.
  6. Mélanger la moitié de la béchamel avec la préparation aux épinards.
  7. Monter les lasagnes en terminant par la béchamel restante.
  8. Enfourner pendant 18 minutes à 190°C.
  9. Voila votre recette de Lasagnes épinards au thermomix prête pour vous.. dégustez cette délicieuse recette et bon appétit à tous.

Astuces et Conseils :

Voila quelques astuces et conseils pour bien utiliser votre thermomix et pour  la meilleure réalisation de vos recettes thermomix.

Cuisson viandes varoma thermomix:

Cuisses de poulet : pour 800 g – le temps de cuisson est donc de 45 minutes.
Escalopes de poulet : pour 800 g – le temps de cuisson : 25 minutes.
Boulettes de viandes : pour 12 boulettes – le temps de cuisson : 40 minutes – dans le panier de cuisson.

Sauce Hollandaise au thermomix

 La sauce hollandaise est une émulsion chaude de jus de citron et de beurre, quelquefois clarifié, dans laquelle le jaune d’œuf sert d’agent émulsifiant. La sauce fut inventée sous le règne de Louis XIV, pour en finir avec les sauces grasses. Elle fut créée pendant la guerre de Hollande, d’où son nom.

Préparation : 10 min              Parts : 5

INGRÉDIENTS :

Recette de Sauce Hollandaise au thermomix

  • 4 jaunes d’œufs
  • 100 g de lait
  • 1 citron
  • 160 g de beurre
  • poivre
  • 1 c.à.c de sel

PRÉPARATION :

Découvrez comment on peut réussir la recette de Sauce Hollandaise au thermomix facile et rapide.

  1. Mettez le jus de citron et tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix.
  2. Programmez votre thermomix pour 4 minutes à 60° et vitesse 6.
  3. Pour avoir une sauce mousseline c’est aussi facile juste ajoutez à la sauce hollandaise un blanc d’œuf monté en neige ou 60 g de crème chantilly.
  4. Voila votre Sauce Hollandaise est prête pour vos salades et plats.. et bon appétit à tous.
  5. Elle sert de base à toute une catégorie de sauces.

Astuces et Conseils :

Voila quelques astuces et conseils pour bien utiliser votre thermomix et pour  la meilleure réalisation de vos recettes thermomix.

Pour la température du thermomix vous y trouvez en dessous les températures pour vos différents aliments et recettes:

37° : Température pour chauffer la nourriture des bébés.
50° : température pour fondre le chocolat
60° à 70° : température pour préparer vos sauce et aussi pour le bain-marie.
80° à 90° : température pour chauffer l’eau et aussi le lait.
100° : température pour porter l’eau à ébullition.

Flan noix de coco au thermomix

Parmi les recettes super faciles et réalisable en quelque minutes je vous propose un classique que l’on adore : le flan noix de coco au thermomix . La texture d’un flan, le parfum de la noix de coco, les deux conjugués dans un dessert de qualité et économique car il ne demande au final que très peu d’ingrédients !

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min        Parts : 8

INGRÉDIENTS :

Recette de Flan noix de coco au thermomix.

  • 150 g de noix de coco râpée
  • 450 g de lait concentré sucré
  • 450 ml de lait entier
  • 5 œufs

PRÉPARATION :

Découvrez comment on peut réussir la recette de Flan noix de coco au thermomix facile et rapide.

  1. Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix.
  2. Mixez pendant 3 minutes à vitesse 3.
  3. Versez dans un moule et faites cuire bain marie au four à 160°C  pendant 20 minutes.
  4. Plantez votre couteau dedans si la lame ressort sèche, faites sortir votre flan du four..et laissez refroidir.
  5. Démoulez et mettez au frigo…
  6. Voila votre recette de Flan noix de coco au thermomix prête pour vous.. dégustez cette délicieuse recette dessert et bon appétit à tous.

Astuces et Conseils :

Voila quelques astuces et conseils pour bien utiliser votre thermomix et pour  la meilleure réalisation de vos recettes thermomix.

Pour plus de gourmandises, vous pouvez napper le fond de votre moule de caramel.
Parsemez votre flan de quelques morceau de noix de coco rappée pour la déco.

Foie gras au thermomix

Depuis quelques années, j’adore préparer la recette de Foie gras au thermomix moi-même ! d’abord parce que c’est très simple à préparer, et surtout parce que c’est économique .Le plus difficile étant « de déveiner », mais une fois qu’on a la technique c’est vite fait…

Préparation : 60 min      Cuisson : 30 min        Parts : 8

INGRÉDIENTS :

Recette de Foie gras au thermomix facile et rapide.

  • 900 g d’eau
  • 650 g de foie gras
  • 5 c.à.s de Cognac
  • 3 c.à.c de sel
  • Poivre
  • Quelques glaçons

PRÉPARATION :

Découvrez comment on peut réussir la recette de Foie gras au thermomix facile et rapide.

  1. Séparez les lobes et à l’aide d’un couteau déveinez le foie en suivant bien les nerfs jusqu’aux bords.
  2. Mettez le foie dans un saladier en arrosant la face supérieure de 2 c.à.s de Cognac et saupoudrez en sel et poivre et laissez 30 minutes.
  3. Répétez la même opération pour l autre surface et laissez 30 minutes.
  4. Mettez votre foie sur un film et roulez pour former un saucisson…répétez la même opération avec 4 autres feuilles et faites un nœud sur les deux côtés de la dernière feuille.
  5. Mettez 900 g d’eau dans le bol de votre thermomix et déposez la foie dans le panier et programmez 12 minutes – Varoma – vitesse 2.
  6. A la sonnerie la même opération de l autre coté du foie et encore 12 minutes – Varoma – vitesse 2.
  7. Mettez votre foie dans un saladier avec des glaçons pendant 25 minutes puis placez le au frigo….à servir 2 ou 3 jours après.
  8. Voila votre recette de Foie gras au thermomix prête pour vous.. dégustez cette délicieuse recette et bon appétit à tous.

Astuces et Conseils :

Voila quelques astuces et conseils pour bien utiliser votre thermomix et pour  la meilleure réalisation de vos recettes thermomix.

Vous pouvez remplacer le cognac par de l’armagnac ou du calvados. Le muscat peut être remplacé par du porto, du maury, du sauternes ou encore du monbazillac.
Une fois réalisé votre fois gras peut être conservé jusqu’à 3 semaines dans votre frigo.

Gratin au jambon cookeo

Recette de Gratin au jambon cookeo, un plat facile pour votre déjeuner. Il peut aussi servir comme dîner ou pour une réception d’amis!

Préparation : 30 min      Cuisson : 15 min        Parts : 8

INGRÉDIENTS :

Recette de Gratin au jambon cookeo:

  • 1 kg de pommes de terre
  • 5 tranches de jambon
  • 1 oignon
  • lait..selon besoin
  • 2 gousses d’ail
  • sel
  • poivre

PRÉPARATION :

Découvrez comment on peut réussir la recette de Gratin au jambon cookeo facile et rapide.

  1. Épluchez l’oignon puis coupez la en morceaux.
  2. Mettez l’oignon et l’ail dans la cuve de votre cookeo et faites revenir en mode dorer quelques secondes…
  3. Réservez..
  4. Pelez les pommes de terre et coupez les en rondelles.
  5. Mettez les rondelles de pomme de terre dans la cuve de votre cookeo formant une couche en dessus mettez le jambon puis l’oignon et l ail.
  6. Faites des couches pareilles a celle déjà faite jusqu’à fin des ingrédients.
  7. Versez en dessus le lait pour couvrir les 3/4 de vos couches..ajoutez ensuite sel et poivre..
  8. Mettez en cuisson sous mode cuisson rapide de votre cookeo pendant 15 minutes.
  9. Faites passez après au four pour une belle coloration si vous le souhaitez…surveillez…
  10. Voila votre recette de Gratin au jambon cookeo prête pour vous.. dégustez cette délicieuse recette et bon appétit à tous.

Astuces et Conseils :

Voila quelques astuces et conseils pour bien utiliser votre Cookeo et pour  la meilleure réalisation de vos Recettes Cookeo.

Cuisson vapeur cookeo special legumes:

La cuisson à vapeur est trop demandée par ceux et celles qui aiment un repas sain par excellence.

L’eau de la cuve du cookeo est chauffée et se transforme en vapeur qui se diffuse à l’intérieur.

la cuisson à vapeur permet de cuire simultanément plusieurs préparations.

Tartare de bœuf au thermomix

Bonsoir ce soir ce sera la recette de Tartare de bœuf au thermomix pour un apéro gourmand. C’est super bon. Super facile a faire avec votre thermomix. Je vous  partage la recette car elle est délicieuse simple et rapide a la réalisation.

Préparation : 20 min             Parts : 2

INGRÉDIENTS :

Recette de Tartare de bœuf au thermomix.

  • 450 g de bifteck
  • 1 échalote
  • 10 tomates séchées
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c.à.c basilic
  • 1 c.à.c persil
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.c de moutarde
  • 1 c.à.c de ketchup
  • 1 c.à.c de câpres

PRÉPARATION :

Découvrez comment on peut réussir la recette de Tartare de bœuf au thermomix facile et rapide.

  1. Lavez les herbes..séchez les puis mettez les dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 12 secondes à vitesse 6..réservez..
  2. Mettez la viande dans le bol avec l’échalote le sel et poivre et mixez 3 secondes à vitesse 6.
  3. Ajoutez dessus 6 tomates puis mixez 3 secondes à vitesse 6…réservez..
  4. Avec le fouet battez le jaune d’œuf avec huile d’olive et ketchup et moutarde 20 secondes à vitesse 4.
  5. Retirez le fouet et ajoutez les mélanges de viande et celui des herbes et ajoutez les câpres et mélangez 10 secondes à vitesse 3 – sens inverse.
  6. Disposez le tartare dans les assiettes..et décorez avec une tomate..
  7. Voila votre recette de Tartare de bœuf au thermomix prêt pour vous.. dégustez cette délicieuse recette et bon appétit à tous.

Astuces et Conseils :

Voila quelques astuces et conseils pour bien utiliser votre thermomix et pour  la meilleure réalisation de vos recettes thermomix.

Pour éliminer les odeurs du bol de votre thermomix:
Versez 1 litre d’eau avec 75 ml de jus de citron et 2 c.à.s de bicarbonate de soude dans le bol.
Puis programmez pour 12 minutes – varoma – vitesse 3…. et voila y a plus d’odeurs.