Madeleines roquefort au thermomix

Découvrez comment réaliser des madeleines roquefort au Thermomix pour un apéro gourmand. c’est super bon. super facile a faire avec un petit moule souple. Vous pouvez remplacer le roquefort par du fromage de chèvre ou tout autre fromage de votre choix.

Préparation : 35 min      Cuisson : 12 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 œufs
  • 130 g roquefort
  • 180 g farine
  • 80 g cerneaux de noix
  • 1 c à café levure chimique
  • 4 c à soupe huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 220°C.
  2. Mettez vos noix dans le bol de votre Thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5…et réservez
  3. Ensuite mettez les œufs dans le bol du Thermomix puis mixez 6 secondes à vitesse 4.
  4. Puis ajoutez la farine, la levure, l’huile d’olive et mixez cette fois 10 secondes vitesse 4.
  5. Ajoutez dessus les noix et roquefort coupé en morceaux puis mixez 10 secondes à vitesse 2.
  6. Une fois c’est fait placez votre pâte au frigo pour au moins 45 minutes.
  7. Faites remplir les moules à madeleines au 3/4 avec votre pâte puis placez-les au four pour 5 minutes ensuite 6 minutes à 180°C (th 6).
  8. Démoulez vos madeleines et faites servir.

Astuces et Conseils :Vous pouvez remplacer le roquefort par du fromage de chèvre ou tout autre fromage de votre choix.

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