Gratin de Courgettes

Préparation : 15 min      Cuisson : 26 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 grosses courgettes
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 200 g de crème fraîche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1/2 cube de bouillon
  • 1 c à soupe de Comté râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffer votre four 180°C (thermostat 6).
  2. Laver et couper les courgettes en tranches fines à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau aiguisé. Peler et émincer l’oignon et l’ail.
  3. Disposer l’huile, l’oignon et l’ail dans la cuve du Thermomix et faire cuire 3 minutes à vitesse 1 et à 90°C.
  4. Ajouter ensuite les tranches de courgettes et le demi-cube de bouillon émietté et laisser 10 minutes à 100°C, “vitesse mijotage” sans couvercle.
  5. Sortir le panier et égoutter en laissant les ingrédients dans la cuve du Thermomix. Ajouter la crème fraîche, l’œuf, le sel et le poivre et laisser à nouveau mijoter pendant 3 minutes, toujours à la même vitesse.
  6. Verser tous les ingrédients dans un plat à four et parsemer de comté râpé.
  7. Enfourner gratin de courgettes pendant 20 minutes.

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