Gratin dauphinois

Préparation : 15 min      Cuisson : 25 min 

Ingrédients (6 personnes)

  • 1000 g de pommes de terre
  • 60 cl de crème liquide à 30%
  • Gruyère râpé
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 30 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 210° (th. 7)
  2. Coupez en tranches fines (env. 2 mm) les pommes de terre préalablement épluchées et rincées.
  3. Mettez les pommes de terre coupées dans le bol du Thermomix avec la crème, l’ail coupé en deux, la muscade, le sel et le poivre puis programmez 20 min / 100° / Counter-clockwise operationGentle stir setting sans le gobelet.
  4. A la sonnerie, mettez le tout dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et mettez des tranches de beurre par dessus.
  5. Enfournez votre gratin à mi-hauteur pendant 25 min à 210°C (thermostat 7) .

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