Gâteau renversé à l’ananas au Thermomix

Préparation : 20 min      Cuisson : 40 min 

Ingrédients (6 personnes)

  • Une boîte d’ananas en tranches
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 90 g de beurre
  • 200 g de sucre pour le caramel
  • 80 g de sucre
  • 1/2 c à c de vanille en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g d’amandes effilées
  • 2 pincées de sel

Préparation

  1. Réaliser un caramel à sec en versant le sucre dans une casserole posée sur feux moyen.
  2. Lorsque le caramel est d’une belle couleur ambrée, retirer du feux, ajouter les 2 pincées de sel et mélanger.
  3. Verser sans attendre dans un moule légèrement graissé de 24 cm de diamètre, et répartir le caramel.
  4. Mettre sur le caramel les tranches d’ananas.Puis parsemer sur les tranches d’ananas environ 20 g d’amandes effilées.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Dans le bol du Thermomix, déposer  90 g de beurre, 80 g de sucre en poudre et 1/2 cuillère à café de vanille en poudre.
  7. Mixer sur la vitesse 3 pendant 1 min 30.Racler les parois du bol.
  8. Ajouter les 3 œufs et mixer sur la vitesse 3 pendant 1 min.
  9. Verser 150 gr de farine et le sachet de levure chimique. Mél sur la vitesse 2 pendant 1 min.
  10. Finir en versant 40 g d’amandes effilées et les tranches d’ananas restant qu’on aura coupés grossièrement.
  11. Mélanger sur la vitesse 2 sens inverse pendant 30 secondes.Verser la préparation dans le moule, sur les tranches d’ananas.Et bien la répartir.
  12. Enfourner votre gâteau pendant 40 min environ.
  13. A la fin du temps de cuisson, laisser le gâteau tiédir dans le four, puis le renverser sur un plat.

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