Flan de courgettes

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min 

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 courgettes
  • 2 œufs
  • 100 g de crème fraiche
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 c à soupe huile d’olive
  • 1 c à café d’herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Mettez dans le bol du Thermomix le fromage coupé en morceaux, mixez 5 sec/vit 6.Réservez
  3. Lavez et séchez les courgettes,enlevez les bouts, coupez en grosses rondelles.Mettez dans le bol du Thermomix et mixez 5sec/vit5.
  4. Ajoutez l’huile et faites revenir pendant 3 min 100°Counter-clockwise operationvitesseGentle stir setting.
  5. Réservez dans un passoire ou le panier cuisson.Rincez le bol du Thermomix
  6. Mettez les œufs, la crème, le fromage, le sel, le poivre,l’herbes de Provence.
  7. Ajoutez les courgettes égouttées.Mélangez pendant 1 min Counter-clockwise operation vit/1.
  8. Versez la préparation dans des ramequins beurrés et mettez au four pendant 15 à 20 min.
  9. Laissez votre flan reposer 5 à 10 min avant de servir.

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