Filet mignon et navet

Préparation : 20 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 800 g de filets mignons de porc
  • 800 g de navet
  • 500 g d’eau
  • 40 g de beurre demi sel
  • 4 gousses d’ail
  • 6 feuilles de laurier
  • 1 c à café de gros sel
  • Poivre

Préparation

  1. Verser l’eau dans le bol et l’amener à ébullition 10 min / Varoma/ vitesse 1.
  2. Pendant ce temps, placer les feuilles de laurier au fond du varoma et poser les filets mignons dessus. Les piquer des gousses d’ail, saler et poivrer. Réserver. Couper les fanes des navets et gratter les navets sans les éplucher, les poser dans le panier de cuisson.
  3. A la sonnerie, insérer le panier de cuisson et mettre le Varoma en place, faire cuire à la vapeur pendant 30 min/Varoma/vitesse 2.
  4. Servir bien chaud, découper le filet en tanches épaisses accompagné de navets et d’une noisette de beurre salé.

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