Carrés de dattes au Thermomix

Carrés de dattes au Thermomix, un délicieux gâteau sucré pour vos réceptions, à servir avec un jus…
Vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre Thermomix et chez vous à la maison.

Préparation : 20 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 350 g de dattes dénoyautées
  • 270 g de sucre
  • 140 g d’huile de noix de coco
  • 150 g de farine
  • 20 g de maïzena
  • 150 g d’avoine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 230 g d’eau
  • zeste de 1 citron
  • 2 c à soupe de jus de citron
  • Sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180° C (th 6).
  2. Mettez la farine et maïzena dans le bol du Thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
  3. Ajoutez ensuite l’avoine, le sel, le sucre, levure et mixez pendant 5 secondes à vitesse 4.
  4. Ensuite ajoutez l’huile de noix de coco et mixez pendant 40 secondes à vitesse 5 – sens inverse.
  5. Divisez votre pâte sur deux.
  6. Couvrez un moule avec du papier sulfurisé puis étalez la moitié de la pâte dans le moule, lissez la surface.
  7. Placez au four pour une cuisson de 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  8. Pendant la cuisson mettez le zeste de citron dans le bol du thermomix, avec les dates et l’eau puis programmez pour 7 minutes – varoma – vitesse 1.
  9. A la sonnerie ajoutez le jus de citron et mixe pendant 5 secondes à vitesse 3.
  10. Une fois votre pâte est cuite, faites-la sortir du four, étalez en dessus le mélange de dattes puis couvrez avec l’autre moitié de la pâte réservée.
  11. Mettez au four pour une cuisson de 25 minutes.
  12. Laissez refroidir puis coupez en carrés et servez.

 

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