Biscuits à la cuillère

[ingredients title= »Ingrédients »]

 Ingrédients de la recette Biscuits à la cuillère

  • 125 g de sucre semoule
  •           5 jaunes d’œufs
  •           6 blancs d’œufs
  •           60 g de Maïzena
  •           60 g de farine

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[directions title= »Préparation »]

Réalisation de la recette Biscuits à la cuillère

 

  •    Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre. Quand ils commencent à se raffermir, ajoutez le reste du sucre.
  •          Ajoutez la farine, la maïzena et les jaunes d’œufs en une fois. Mélangez en soulevant la préparation avec une Maryse.
  •      Mettez la pâte dans une poche à douille. Déposez de la pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé en étirant pour former une sorte de bûchette.
  •      Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
  •      Saupoudrez avec le sucre glace en le tamisant. Arrosez de gouttelettes d’eau.
  •      Enfournez pour environ 10 minutes.
  •               Laissez-les un peu tiédir avant de les décoller et les déguster

 

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